山西刀削面钟-1刀削面也是国内为数不多的文化和血统完整的中国烹饪流派,山西刀削面特色:风味独特，刀削面所有的叶子都是用刀切开的，厚度适中，边缘较薄,Shanxi刀削面Origin:刀削面12世纪起源于山西大同，软滑易消化，与拉面、鱼挑面、刀挑面并称为山西四大面食，更与北京的榨江面、山东的逸夫面相似,晋小二刀削面凉拌很好吃。
1、 晋小二 刀削面的爽口油麦菜怎么做的,感觉那个凉拌菜很好吃晋小二刀削面凉拌很好吃。食谱介绍芝麻酱是营养学的集大成者，含钙量远高于蔬菜和豆类。油麦菜肉质细嫩，适合生吃和热炒。材料:油麦菜300g，盐1茶匙(5g)，芝麻酱1茶匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少许做法。1.油麦菜洗净，沥干水分，修剪整齐，切段。2.撒上少许细盐，拌匀摊开，整齐地放入盘中。3.撒上麻酱、酱油、香油做成的风味汁，撒上少许熟白芝麻。
2、山西 刀削面的由来Shanxi刀削面Origin:刀削面12世纪起源于山西大同，软滑易消化，与拉面、鱼挑面、刀挑面并称为山西四大面食，更与北京的榨江面、山东的逸夫面相似。据《名吃物语》记载，“-0”源于山西，是一种民间喜闻乐见的水煮面食，是面食中的极品。
3、山西的 刀削面有什么特点山西刀削面特色:风味独特，刀削面所有的叶子都是用刀切开的，厚度适中，边缘较薄。锋利的边缘形状像柳叶，入口外滑滑的排骨，软而不粘，越嚼越香。刀削面(俗称“浇头”或“勾兑”)的调料也是五花八门，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇、鸡蛋卤等，山西刀削面与武汉热干面、北京渣江面、河南徽面、四川担担面并称为面食五大名品，享有盛誉。山西刀削面钟-1刀削面也是国内为数不多的文化和血统完整的中国烹饪流派。
